Meny

Mia Althoff - på barnsidan

Gott och blandat. Debatt, tankar, prylar och inblick i mitt liv.

Veckans bloggtema - mat

Nu tänker jag inhämta lite inspiration till bloggen genom att delta i Veckans Bloggtema som Mymlan kör varje vecka. Denna vecka är det temat mat och "bästa vardagsrecept". Så här lyder temat:

Kriterierna är att det ska ta max en halvtimme att laga, att
ingredienserna ska vara någorlunda överkomliga i pris och finnas
tillgängliga i vilken mataffär som helst. Man ska alltså inte behöva
ränna i saluhallar och sånt för att få tag i matvarorna.
Dessutom, och det är det viktigaste – det måste vara sjukt gott.

För mig är något som "är sjukt gott" något som är oväntat gott. Kanske är det en ingrediens man inte brukar använda, en krydda man brukar ogilla eller en maträtt som får revansch på nåt sätt.

Så här kommer ett recept med inspiration från en maträtt ur Linas matkasse (v10 förra året) som innehåller renskav vilket är något jag och min familj aldrig åt men nu äter minst en gång i månaden.

Wok på svenska råvaror

Ingredienser för ca 4pers

  • 480 gram renskav (2pkt)
  • 1 gul lök
  • 200g hyvlad vitkål (ca 7dl)
  • 150g skalad rotselleri i stavar
  • 1 burk ARLA viltpanna (el 1 dl grädde o 2dl vatten)
  • 1dl torkade tranbär
  • 1 påse babyspenat
  • Soja
  • Smör att steka i
  • Salt, peppar

Koka ris, helst inte jasmin eller basmati

Stek renskaven och lägg åt sidan. Stek lök och rotselleri mjuka, lägg åt sidan. Stek vitålen mjuk. Salta och peppra måttligt.

Häll nu tillbaka allt i pannan och tillsätt viltpannan (el 1dl grädde, 2dl vatten) och soja efter tycke och smak. Rör ihop och låt allt blir genomvarmt.

Strö över 1dl tranbär och en halv påse färsk spenat. Servera med riset. Hittar man inte tranbär kan man ta rårörda lingon till (dvs direkt på tallriken).

 

 

Postat 2010-04-12 13:20 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera

Jaha, är det vår?

Det är mitten av april och jag förvånas över att det är vår. Det måste ju bero på att vintern var ovanligt kall, lång och snörik, det kan väl ändå inte höra ihop med att jag håller på att bli som de flesta människor i medelåldern som tycker att tiden går för fort?

Men hursomhelst är det ju härligt att det är vår nu. Igår sken solen, äppelträd blev klippta, bilen tvättad, skidorna undanstoppade och barnen susade fram på gatorna med cyklar. Som kor på betesläpp ungefär :)

Postat 2010-04-12 09:28 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera

Fjällen för andra gången

Det är ju så härligt att vara i fjällen! Kolla min lilla tjej som sitter på Åreskutan och trivs i solskenet!

Hon är förövrigt också en fullfjädrad skidåkare numera. Tvåochetthalvår åker hon knapplift själv, tar sig ner för blåa backar och har varit med oss upp på toppen otaliga gånger och åkt ner med hjälp av en sele som gör att man som vuxen hjälper henne att bromsa.

Förutom att åka skidor har barnen fått bada på Holiday Clubs äventyrsbad och åka Zipline. DET var verkligen en häftig upplevelse - även för oss som fick stå kvar på marken.

Wow! Är ni här så måste ni prova det, inte farligt dyrt heller. 350kr för ett äventyr på 2½ timme!

 

 

taggar
Åre  
Postat 2010-04-06 22:09 | Permalink | Kommentarer (0) | Kommentera