Supergoda linssoppan
Publicerad: 2004-07-15
En lättlagad, snabb och billig linssoppa med indisk touch.
Hela familjen älskar den, även de små barnen.
I gul lök
2 vitlöksklyftor
25 g margarin
1 tsk gurkmeja
1 tsk tandoori masala
1 tsk koriander
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
2 msk limesaft
500 g passerade tomater
3 dl kokosmjölk
6 dl grönsaksbuljong
180 g röda linser
salt och peppar
Fräs hackad lök och vitlök i smöret ett par minuter. Krydda med alla kryddorna och limesaften. Häll i tomaterna, buljongen och kokosmjölken. Koka upp. I med linserna. Koka ca 20-25 min. Salta och peppra. Vill man ha lite mer sting i soppan kan man ta större dos av de olika kryddorna.
Servera med ett gott bröd till.
Smaklig måltid!
Skrivet av: Ayla
Jaha, så ska man skriva något om sig själv här...
33 årig mamma med son på snart 15 och dotter på 5 år.
Pluggar heltid till lärare, dessutom arbetar jag som skribent och vice redaktör på en tidning.
Jag gör även egna pärlsmycken som jag säljer och skriver på min bok + en barnbok och en massa artiklar och diverse noveller.
Jag gillar att pyssla, träna, läsa, träffa vänner och en massa andra saker.
Tid, tid, tid är en stooor bristvara just nu så om någon har lite på lager att undvara till mig vore jag tacksam :-)
Lämna gärna en kommentar!
Vad tyckte du om det du läste? Det är jättekul om du vill lämna ett litet avtryck här.
