Pastasallad med fetaost
Publicerad: 2004-05-27
Snabblagad och somrig sallad
3-4 port
8 dl pastaspiraler
1 liten röd lök
2-3 tomater el 10-15 körsbärstomater
1 gul paprika
1 dl svarta oliver
ca 200 g fetaost
Dressing
1 vitlöksklyfta
4-5 kvistar färsk persilja (el fryst)
mycket färsk basilika (el fryst)
3 msk olivolja
1½ msk vinäger
1½ msk vatten
svartpeppar
Börja med dressingen. Finhacka persilja och basilika. Vispa ihop olja, vinäger och vatten. Tillsätt det hackade samt pressad vitlök. Krydda med svartpeppar.
Koka pastan enl anvisning. Häll av kokvattnet. Slå dressingen över varm pasta, blanda väl och låt svalna.
Skär löken i tunna ringar, paprikan i strimlor och tomaterna i klyftor. Bryt osten i mindre bitar. Blanda ner i den kalla salladen tillsammans med oliverna. Servera med bröd.
Skrivet av: Nina.m.4
Om man frågar de som känner mig, så är tjejen på bilden jag ;-)
Jag har fyllt 30, är gift och bor halvlångt uppåt höger. Vår tredje son Noah föddes i v 33+3, pga havandeskapsförgiftning. Han har ett medfött hjärtfel, pulmonalisatresi + VSD. Det betyder att han föddes utan lungpulsåder och med ett hål mellan kamrarna. Noahs hjärtfel totalkorrigerades i juli 02, vid hans tredje hjärtoperation.
Lämna gärna en kommentar!
Vad tyckte du om det du läste? Det är jättekul om du vill lämna ett litet avtryck här.