Ingredienser (ca 4 portioner)
8 finhackade scharlottenlökar
7 stora paprikor finhackade
1liter grönsaksbuljong
2dl creme fraiche (naturell, men valfri fetthalt)
salt, peppar + ev chilipulver om man vill ha lite mer hetta
smör till fräsning
Gör så här
Fräs den finhackade löken och paprikan precis så att den mjuknat. Tillsätt buljongen och koka upp. Rör ner creme fraichen och krydda efter smak.
Serveringsförslag
Gott till; ciabatta och stor grönsallad.
