Morotssoppa
Publicerad: 2004-05-29
3-4 portioner
½ kilo morötter
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 dl lätt creme fraiche
buljong
Skala morötterna, dela dem i bitar, grovhacka löken och vitlöken. Koka alltsammans i buljong (tex kyckling eller grönsak) tills morötterna är väl mjuka. Kör allt i mixer med lite av buljongen. Blanda moset med resten av buljongen och creme fraichen. Späd vid behov med mer vatten.
Korvslantar och ärter passar fint som tillbehör.
Att dekorera med ”lite grönt” tex persilja eller gräslök ser trevligt ut.
Källa: Eget recept
Skrivet av: Anna Holmberger
Lämna gärna en kommentar!
Vad tyckte du om det du läste? Det är jättekul om du vill lämna ett litet avtryck här.
