Kycklingben med currypotatis

Publicerad: 2004-05-24

Smarrig kyckling med j�ttegod potatis till.

R�cker till:
4 portioner

Tillagningstid:
35 minuter

Ingredienser:
Kycklingen:
12 kycklingben (eller en br�stfil� per person)
2 msk olja
1 msk soja
1 msk ketchup
� tsk salt
1 krm peppar

Potatisen:
750 g f�rskpotatis
1 gul l�k
1 msk sm�r eller margarin
1 msk curry
1 dl cr�me fraiche
� tsk salt
� knippa persilja

Tillagning:
L�gg kycklingbenen p� ett ugnss�kert fat. Blanda olja, soja, ketchup, salt och peppar. Pensla benen med blandningen. Tillaga mitt i ugnen i 225�C, 15-20 min. Kontrollera vid benet att kycklingen �r genomstekt, dvs att k�ttsaften �r klar utan rosa inslag.

Skrapa och koka potatisen mjuk i l�ttsaltat vatten i en kastrull. Skala och finhacka l�ken. Fr�s l�ken i matfettet i en trakt�rpanna. Tills�tt curryn och l�t fr�sa med en kort stund. Tills�tt cr�me fraichen och smaka av med salt. L�t potatisen rinna av och v�nd ner i pannan. Hacka persiljan och str� �ver potatisen.

Servera kycklingbenen med potatisen och en blandad sallad.

Skrivet av: B�atrice Karjalainen
2-barns mamma, 73:a, datorn�rd. Gillar att fota, pyssla med grafik samt g�r p�rlsmycken sen m�nga �r tillbaka. Tycker det �r kul att kika p� andras fotografier och kommenterar n�r bilden tilltalar mig p� n�got vis eller att jag k�nner att jag har n�got konstruktivt att s�ga. S�tter inte l�ngre betyg p� bilder d� jag tycker det �r sv�rt att po�ngv�rdera bilder. Jag mottager glatt kommentarer p� mina bilder, b�de ris och ros. G�stboken h�r kikar jag i lite titt som t�tt s� l�mna g�rna en rad. Provar ni n�got av recepten s� l�mna g�rna en kommentar med f�rslag p� f�rb�ttringar, f�r�ndringar eller helt enkelt vad ni tyckte om det.

L�mna g�rna en kommentar!

Vad tyckte du om det du l�ste? Det �r j�ttekul om du vill l�mna ett litet avtryck h�r.

Kycklingben med currypotatis

L�mna g�rna en kommentar!

V�ra senaste boktips

Vi finns p� Instagram och Facebook

Barnsidan tipsar