Beas snabblaxpasta
Publicerad: 2004-05-24
Lax och pasta som är snabblagat.
Räcker till:
4 portioner
Tillagningstid:
20 minuter
Ingredienser:
400 gr färsk eller rökt lax i bit (jag föredrar helt klart den rökta)
1 paket sockerärtor eller vanliga gröna ärtor
4 portioner gnocci (pasta inte potatisvarianten)
1 burk lättcreme fraiche
1 stort knippe dill
salt
citronpeppar
smör
Tillagning:
Koka pastan och skär laxen i ganska stora tärningar. Stek laxen i en stekpanna med lite smör (om du har teflon skippa smöret laxen är ju rätt fet i sig). Lägg i sockerärtorna och bryn dem lite. Häll över creme fraichen och smaka av med kryddorna. Ta av från spisen när creme fraichen blivit varm.
När pastan är klar häll av vattnet och blanda sen pastan med laxen och ärtorna klipp ner dillen och rör ihop.
Serveringsförslag:
Jag ringlar gärna lite sweet chili över det hela.
Skrivet av: Béatrice Karjalainen
2-barns mamma, 73:a, datornörd.
Gillar att fota, pyssla med grafik samt gör pärlsmycken sen många år tillbaka.
Tycker det är kul att kika på andras fotografier och kommenterar när bilden tilltalar mig på något vis eller att jag känner att jag har något konstruktivt att säga. Sätter inte längre betyg på bilder då jag tycker det är svårt att poängvärdera bilder. Jag mottager glatt kommentarer på mina bilder, både ris och ros.
Gästboken här kikar jag i lite titt som tätt så lämna gärna en rad.
Provar ni något av recepten så lämna gärna en kommentar med förslag på förbättringar, förändringar eller helt enkelt vad ni tyckte om det.
Lämna gärna en kommentar!
Vad tyckte du om det du läste? Det är jättekul om du vill lämna ett litet avtryck här.
