Barnsidan - Rabarber- och kardemummakaka
Meny

Övrigt > Rabarber- och kardemummakaka

Rabarber- och kardemummakaka

Publicerad: 2004-06-11
En underbart god sommarkaka med smak av rabarber och kardemumma.

Räcker till
Blir 10-12 bitar

Ingredienser
ca 3 rabarberstjälkar
3 ägg
2 1/4 dl socker
2 1/4 dl mjöl
2 tsk krossade kardemummakärnor
kylskåpskallt smör 
krossad mandel (går även bra med ströbröd)

Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa och skölj rabarbern och skär den i ca 2,5 cm långa bitar.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl med kardemumman och vänd ner i smeten.
Smöra och mandla en sockerkaksform. Häll i smeten. Stoppa i rabarberbitarna men försök se till att de inte rör vid kanten du vill ju inte att kakan skall gå sönder. 
Hyvla smöret med osthyvel och täck smeten med de tunna smörskivorna. 
Grädda i ugnen i 20-25 minuter. Låt den svalna något och stjälp sedan upp den. Låt kallna. 

Serveringsförslag
Servera gärna med färska bär och glass. Själv brukar jag servera med en hallonsås jag gör på upptinade hallon, lite florsocker och en skvätt vatten. Ibland har jag i lite balsamicovinäger. Jag brukar servera kakan med rabarrbern uppåt och mandelsidan neråt men det gör man ju som man vill.


Skrivet av: Béatrice Karjalainen
2-barns mamma, 73:a, datornörd. Gillar att fota, pyssla med grafik samt gör pärlsmycken sen många år tillbaka. Tycker det är kul att kika på andras fotografier och kommenterar när bilden tilltalar mig på något vis eller att jag känner att jag har något konstruktivt att säga. Sätter inte längre betyg på bilder då jag tycker det är svårt att poängvärdera bilder. Jag mottager glatt kommentarer på mina bilder, både ris och ros. Gästboken här kikar jag i lite titt som tätt så lämna gärna en rad. Provar ni något av recepten så lämna gärna en kommentar med förslag på förbättringar, förändringar eller helt enkelt vad ni tyckte om det.


Lämna gärna en kommentar!

Vad tyckte du om det du läste? Det är jättekul om du vill lämna ett litet avtryck här.

         



(visas ej)

För att vi skall slippa få in skräpkommentarer och spam av olika slag
från 'robotar' på Internet måste du skriva in en kontrollkod nedan
« skriv talet femtiofyra med siffror i fältet här