Ingredienser
2dl cashewnötter
2-4 dl matlagningsyoghurt (beroende på hur såsig såsen ska vara)
1 kruka basilika
bladen från ca 10 kvistar slätbladig persilja
1dl finriven parmesanost
Gör så här
Hacka nötterna grovt. Finhacka de färska kryddorna (eller kör i mixern). Blanda ner nöthacket och kryddhacket i yoghurten. Parmesanen ska gärna vara nyriven (obs ej färdigköpt riven parmesan!). Vänd ner osten i såsen.
Serveras med fördel till grillat kött, på färskpotatis eller som röra i en ciabatta.