Snöar in på maträtter

Jag älskar recept där man kan ändra, lägga till och dra ifrån ingredienser allt efter vad man har hemma. Sen snöar jag in på olika maträttstyper och så gör jag dem, med variation såklart, jätteofta. Förra sommaren gjorde jag bulgursallad hela tiden. Passar till det mesta och man kan variera och ha i olika grönsaker, sallad, fetaost, soltorkade tomater, färska kryddor. etc etc. Ett tag var det risotto som man kan göra classico med svamp och parmesan eller ala 80-tal med ärter, skinka, majs och thousand island dressing till.

Nu är det pastagratäng jag snöat in på mig. Dagens variant blev med tomater, färsk sparris, champinjoner (mina ungar älskar hela champinjoner på burk), purjolök och bresaola. Och så parmesan på det. Himla gott! Och såååå enkelt!